Τα παιδιά μου τρώνε ψάρι ευχαρίστως όταν πάμε σε μια ψαροταβέρνα, αλλά στο σπίτι, σπάνια θα φάνε ψάρι με όρεξη! Αυτή η συνταγή πετυχαίνει τον στόχο της!
Τρώνε ψάρι και στο σπίτι!
Υλικά
400γρ ψάρι μπακαλιάρος
Φρέσκο δυόσμο (1 χούφτα)
3Κ κόκκινο κινόα ( προψημένο)
4 φρέσκα κρεμμύδια
2 καρότα
60γρ κολοκύθα
½κ γλυκιά πάπρικα
1 χούφτα μαιντανό
Αλάτι/πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Εκτός από το ψάρι.
Κόβουμε το ψάρι σε μικρα κομματάκια και τα κάνουμε μικρές μπαλίτσες. Στρώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο, βάζουμε μέσα τους ψαροκεφτέδες και τους ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 º