Αυτή την περίοδο μαγειρεύουμε γεύματα που αρέσουν στα παιδιά! Η Θεοδώρα, η εφτάχρονη μου κόρη έβαλε την ποδιά της και μπήκε στην κουζίνα- όχι ότι βγήκε και ποτέ- αφού λατρεύει να μαγειρεύει και φτιάχνουμε μαζί γεύματα υγιεινά αλλά και γρηγορά για να μην σας δυσκολεύουμε!
Πείτε μας τις ιδέες σας παρακαλώ!
ΥΛΙΚΑ
2 Κ ελαιόλαδο
2 αυγά
½ φλ κατεψυγμένα μπιζελιά
½ φλ κατεψυγμένο καλαμπόκι
250 γρ κάστανο ή άγριο ρύζι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 Κ σόγια sauce ή ταμάρι
Σε 1 Κ ελαιόλαδο βάζετε τα αυγά και φτιάχνετε την ομελέτα. Την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει! Θα την κόψετε σε στενόμακρες λωρίδες!
Στο υπόλοιπο λάδι βάζετε τα λαχανικά και έπειτα το ψημένο ρύζι. Ρίχνετε και το ταμάρι και ανακατεύετε. Αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετέ σε μπολάκι αφοί βάλετε την ομελέτα σε λωρίδες!