Αυτή την συνταγή θέλω να την αποστηθίσεις! Είναι τόσο απλή και θρεπτική που θα την κάνεις ξανά και ξανά. Είναι εύγευστη, αγαπημένη και -λίγο η μυρωδιά, λίγο η γεύση - απλά τη νιώθω πως είναι τόσο ελληνική! Λίγα και απλά υλικά, καλής ποιότητας, κανέλα και Μπαμ! -τα πιο γευστικά μπισκοτάκια. Kαι να σου πω, θα τα πάρεις και στο σχολείο και στη δουλειά φυσικά, αλλά θα τα απολαύσεις και με μια κούπα καφέ ένα απόγευμα Κυριακής!
Υλικά για 20 μικρά μπισκοτάκια
· 4 φλ αλεύρι ζεα
· 2 κ μπέικιν πάουντερ
· 1 κ μαγειρική σόδα
· ½ κ αλάτι
· 5 φοινίκια*( χτυπά στο μπλέντερ)
· 1/2 φλ ζάχαρη καρύδας
· 1 φλ φρέσκο χυμό πορτοκαλί
· 1 κ σκόνη κανέλα
· 14 Κ ελαιόλαδο
· 1 Κ ξύσμα πορτοκάλι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάλε όλα τα στερεά υλικά και ανακάτεψε καλά.
Έπειτα βάλε τα υγρά υλικά μαζί με τα στερεά και ανακάτεψε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ζύμη.
Άπλωσε χαρτί ζαχαροπλαστικής σε ένα ταψί και άναψε το φούρνο να τον προθερμάνεις.
Φτιάξε μικρές μπαλίτσες και πάτησε με κουτάλι.
Ψήσε για 30 λεπτά περίπου στους 180 και άφησε τα μπισκοτάκια να κρυώσουν.