Είναι τραγανό, είναι λαχταριστό και θα το πάρεις παντού!
Εμείς το παίρνουμε και στο νοσοκομείο λέει και ο Νικολής μου, που κάνει black χιούμορ τελευταία και αυτοσαρκάζεται όλο και πιο πολύ.
Η ζωή έχει το χρώμα που της δίνεις και εμείς διαλέγουμε χαμόγελο και αγάπη κάθε μέρα και... παστελλάκι.
Υλικά
3 1/4 φλ κρισπς από ρύζι ή αμάρανθο
1/4 τσιπς σοκολάτα βίγκαν
1 Κ φυστικοβούτυρο
2 Κ ξηρούς καρπούς ( ψημένους) - κόψαμε με μαχαίρι σε κομματάκια
1/2 φλ ταχίνι
12 φοινίκια μουλιασμένα και χτυπημένα καλά στο μπλέντερ
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ βανίλια υγρή
Εκτέλεση
Θα βάλετε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο.
Την ίδια ώρα σε ένα τηγανάκι ρίξτε τα φοινίκια - αφού τα πολτοποιήσετε- το ταχίνι, το αλάτι, και το φυστικοβούτυρο. Ψήστε για 30-40 δευτερόλεπτα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Προσέξτε μην ψήσετε παραπάνω. Τόσο όσο να γίνει καραμέλα, σε χαμηλή φωτιά.
Σε μπολ ρίξτε τον αμάρανθο ή τα rice crispies ή τη βρώμη ή ό,τι δημητριακό σας αρέσει μαζί με τους ξηρούς καρπούς και ρίξτε από πάνω την καραμέλα, τα σοκολατένια τσιπς και την βανίλια.
Ανακατέψτε με το κουτάλι και απλώστε σε ταψί ή σε φόρμα κέικ, αφού βάλετε αντικολλητικό χαρτί.
Βάλτε στο ψυγείο 2-3 ώρες, κόψτε σε τετραγωνάκια και απολαύστε.
Μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για αρκετές μέρες.
Αλεξία & Θεοδώρα & Νικόλας