Μετά από 30χλμ ποδηλασία, το μόνο που σκέφτεται κανείς είναι ένα καλό πρόγευμα! Έλα όμως που εγώ σήμερα σκέφτομαι μόνο αυτά τα φανταστικά, άκρως υγιεινά και πολύ σοκολατένια μπράουνις! Δεν θα χρειαστείς αλεύρι, ούτε ζάχαρη. Έχουν vegan εκδοχή, αλλά μπορείς πάντα να ακολουθήσεις και την παραδοσιακή τους συνταγή! Με μόνο 166 θερμίδες το κομμάτι (όχι ότι μετράμε τις θερμίδες που παίρνουμε) έχεις ένα πολύ σοκολατένιο μπράουνι που σήμερα είναι το δικό μου πρωινό!
Με αυτήν τη φανταστική συνταγή αποδέχομαι την πρόκληση από την @elepapaptr και κάνω δωρεά στο @sophiaforchildren
Υλικά
· 200 γρ σοκολάτα υγείας ( 70%)
· 1 Κ κακάο σε σκόνη (ωμό)
· ½ κ μαγειρική σόδα
· 1 ½ φλ φοινίκια στο μπλέντερ σαν πάστα ( περίπου 10 φοινίκια)
· ¼ φλ aquafaba (υγρό από ρεβίθια) ή μουλιασμένο λιναρόσπορο
· 1 Κ λιναρόσπορο σε 3 Κ νερό
· ¼ φλ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
· 1 κ βανίλια υγρή
Μπορείτε να βάλετε 3 αυγά αντί το υγρό από τα ρεβίθια και το λιναρόσπορο!
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C
2. Σε δυνατό μπλέντερ κάνετε τα φοινίκια πάστα, τα βάζετε σε ένα δοχείο.
3. Στο μπλέντερ ρίχνετε τη σοκολάτα υγείας, τη κακάο σκόνη και τη μαγειρική σόδα και χτυπάτε
4. Προσθέτετε τα φοινίκια, το υγρό από τα ρεβίθια, το λιναρόσπορο, το ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας και την υγρή βανίλια.
5. Το μείγμα είναι ρευστό, αν όχι προσθέστε νερό
6. Ψήστε για 25 λεπτά στο φούρνο και αφήστε να κρυώσουν.