Δεν θέλω να μαγειρέψω άλλο! Με νιώθετε;
Θέλω να βάλω ένα ανοιξιάτικο φορεματάκι και να πάω να καθίσω σε ένα εστιατόριο και να το απολαύσω! Με καταλαβαίνετε έτσι;
Έλα όμως που έχω στόματα να θρέψω!
Σήμερα το μεσημεράκι τρώμε λουβί, κλάσικα πράγματα!
Απόψε όμως φτιάχνουμε ένα γρήγορο και πάρα πολύ υγιεινό stir fry.
Σε λίγα λεπτά έχεις ένα καταπληκτικό και πολύ περιεκτικό πιάτο.
Υλικά (για 2 άτομα)
1 φλ ωμά κάσιους (θα τα ψήσουμε στο φούρνο)
1 Κ λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
1 κ φρέσκο τζίτζερ
1 πράσο λεπτοκομμένο
1 μεγάλο καρότο λεπτοκομμένο
2 φλ μανιτάρια
1/2 φλ λάχανο (κραμβί)
1 Κ σισαμέλαιο
1 Κ ταμάρι ή σόγια
1 φλ μπρόκολι
Βασικά ότι λαχανικά έχετε στο σπίτι σας
Εκτέλεση
Ψήνετε τα κάσιους για 8-10 λεπτά στο φούρνο ή στο τηγάνι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίξτε το λάδι, το τζίτζερ, το πράσο και ψήστε για 3 λεπτά.
Ρίξτε τα υπόλοιπα λαχανικά και ψήστε μέχρι να μην υπάρχουν υγρά στο τηγάνι.
Ρίξτε το σισαμέλαιο και το ταμάρι ή σόγια
Βάλτε στο πιάτο και ρίξτε από πάνω τα κάσιους
Έτοιμο!