Search

Lentil Ragu

Φανταστική συνταγή, υγιεινή και πανεύκολη!


Υλικά (για 6 άτομα)

· 1 Κ ελαιόλαδο

· 2 ξηρά κρεμμύδια, μικρά κομματάκια

· 3 καρότα, μικρά κομματάκια

· 3 στικς σέλινο, μικρά κομματάκια

· 3 σκελίδες σκόρδο

· 500 γρ ξηρές κόκκινες φακές

· 2 χ 400 γρ ντομάτα κομμένη μικρά κομμάτια

· 2 Κ ντομάτα πουρέ

· 2 κ ξηρή ρίγανη και θυμάρι

· 2 δάφνες

· 1 λίτρο ζωμό λαχανικών

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σκόρδο και το σέλινο για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

2. Προσθέτουμε τις φακές, τις ντομάτες, πουρέ ντομάτας και τα καρυκεύματα και ένα λίτρο ζωμό λαχανικών και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

3. Σερβίρετε άμεσα και απολαμβάνετε με συνοδεία ρυζιού ή ζυμαρικών ή και μόνο.

4. Φυλάγετε στο ψυγείο σε μερίδες για 3 μέρες ή στον καταψύκτη για 3 μήνες.

logo.png
Untitled-1.png