Φοκάτσια

Ε, πόσες φοκάτσιες *( πληθυντικός για focaccia - - >ιταλικό είδος ψωμιου) -χαχαχαχα!! - να δω στο διαδίκτυο, αποφάσισα κι εγώ να φτιάξω μια! Κάλλιο αργά παρά ποτέ! Δεν είναι διαιτητικό ψωμί - μην παρεξηγηθούμε- αλλά είναι, πως να το περιγράψω..μαγικό! Δεν είναι και τόσο παχυντικό, αν δεν το παρακάνεις, αλλά έχει την τάση να σε προκαλεί να το φας. Είτε μόνο του είτε σαν συνοδευτικό με τα κατάλληλα ντιπς, είναι μια σκέτη απόλαυση. Λιώνει μες στο στόμα ρε παιδί μου, και άσε που το φτιάχνεις και στο πι και φι.

Βάλε το κρασάκι σου, λοιπόν, ετοίμασε τσιμπήματα και φώναξε παρέα!


Υλικά για 10 κομμάτια *( 210 θερμίδες το κομμάτι)

● 1 ⅔ φλ χλιαρό νερό (400 μλ)

● 1 Κ ζάχαρη ( χρειάζεται!)

● 1 Κ μαγιά ξηρή ( 7γρ)

● 1 Κ αλάτι

● 3 ¾ φλ αλεύρι ολικής (470 γρ)

● 1 Κ ελαιόλαδο



Εκτέλεση

Θα χρειαστείτε λίγο ακόμα ελαιόλαδο για το σκεύος που θα το ψήσετε.

Σε χλιαρό νερό ρίχνετε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε και βάζετε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή, σχεδόν ρευστή. Σκεπάζετε και αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά.

Σε καλά λαδωμένο σκεύος βάζετε τη ζύμη και ρίχνετε από πάνω θυμάρι, δεντρολίβανο και ντοματίνια φρέσκα! Ακόμα λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο στους 220 για 20-25 λεπτά!