Search

Σούπα παιδική – ανοσοποιητικό

Θέλετε να τονώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα;

Δοκιμάστε αυτή τη σούπα.

Την φτιάχνω για τα παιδιά μου μόλις νιώσω ότι κάτι έρχεται να μας βρει... και πιστευω ότι βοηθά παρά πολύ.

Η Θεοδώρα την αποκαλεί "η σούπα του λαιμού" γιατί όποτε πονέσει λαιμό αυτήν θελει να φάει.

Εσείς τι κάνετε όταν νιώσετε ότι πάτε να αρρωστήσετε;


Υλικά (Για 4 άτομα)

· 4 καρότα

· 2 φέτες φινόκια

· 2 πατάτες

· 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

· 1 πράσο, κομμένο σε φέτες

· 1 κ τζίντζερ, τριμμένο

· 1 κ τουρμερικ, τριμμένο

· 1 λίτρο ζωμός λαχανικών

· 2 Κ ελαιόλαδο

· 1 πορτοκάλι (ξύσμα)

· Αλάτι

· Πιπέρι


Εκτέλεση

1. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν ελαφρώς.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο, το τζίντζερ και την κιτρινοριζα για 5-6΄.

3. Προσθέτουμε και τα καρότα και το φινόκιο και τα σοτάρουμε ελαφρώς για άλλα 2-3’.

4. Συμπληρώνουμε το ζωμό (κατά προτίμηση ζεστό) και μαγειρεύουμε τη σούπα για περίπου 15’ να μαλακώσουν καλά τα λαχανικά.

5. Προσθέτουμε και τις πατάτες και βράζουμε για άλλα 10΄.

6. Περνάμε τη σούπα από μπλέντερ και απολαμβάνουμε.

7. Αλάτι πιπέρι προαιρετικό.

logo.png
Untitled-1.png