Με έμπνευση από τα μαγευτικά αρώματα των μπαχαρικών της Ζανζιβάρης

Από την αγαπημένη @stavriniwhattoeatnow

Sorry my followers, το ξέρω... είναι κρύο κι εγώ σας ταξιδεύω σε τροπικά νησιά, λευκές άμμους και τιρκουάζ νερά... Αλλά οι γεύσεις, οι μυρωδιές!!! Το ταξίδι στην Αφρική, ήταν και μια γαστρονομική έμπειρία, γεμάτη αρώματα μαγευτικών μπαχαρικών. Σταματάω την πολυλογία και παίρνω την πάπρικα! Καπνιστή, με γεύση γεμάτη, καθηλωτική! H αγαπητή μου διατροφολόγος @alexiapotamitou μας ενημερώνει ότι τα μπαχαρικά δε δίνουν απλώς το αφρικανικό στίγμα στη συνταγή αλλά και μια δόση υγείας! Η καλής ποιότητας καπνιστή πάπρικα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες κι ένα κοινό με την κανέλα: κρατά τη γλυκόζη σε σταθερά επίπεδα και αυτό μας βοηθά να μην τσιμπολογάμε ολημερίς!

Μην ακούτε μακρινά μέρη και τροπικά μπαχαρικά και μου αγχώνεστε, είναι πανευκολάκι, γευστικότατο γεύμα με κοτόπουλο και πατατούλες, όσο για πάπρικα έχει και η υπεραγορά!

Υλικά:

  • Μηρούς κοτόπουλο, χωρίς κόκκαλο και πέτσα

  • Πατάτες μικρές και γλυκοπατάτες

  • 2 κ/κια καπνιστή πάπρικα

  • 1 κ/κι ρίγανη και 1κ/κι δενδρολίβανο

  • 4 σκ.σκόρδο λιωμένο

  • Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

  • Χυμός 2 λεμονιών

Οκ, ένοχες! Μας πιάσατε! Η μικρή μας παρανομία είναι το βούτυρο, δίνει αυτή την απίστευτη ένωση μεταξύ λεμονιού και σκόρδου, αλλά άμα δεν το θέλετε αφαιρέστε το. Προσωπικά, η διατροφή μου είναι ισορροπημένη και αλήθεια, τρώω τα πάντα χωρίς τύψεις. Έτσι @alexiapotamitou μου; Όπως πάντα λες είμαστε υπέρμαχοι της ισορροπίας αφού είναι πια επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι μόνο έτσι κρατάμε σωστό και ισορροπημένο βάρος αλλά και απολαμβάνουμε τη ζωή μας, τις γεύσεις και ότι έχει η φύση να μας προσφέρει. Επιστρέφουμε άφοβα στα παλιά ποιοτικά και αυθεντικά καλούδια, όπως το βούτυρο αντί για μαργαρίνη και άλλα υποκατάστατα, τα οποία έχουν υποστεί επεξεργασία. Έτσι κρατάμε αυθεντικές τις γεύσεις άρα είμαστε χαρούμενοι μετά τα γεύματα μας αλλά και γεμάτοι καλή υγεία. Μέτρον άριστον!

Θέλετε και οδηγίες;

Απλά ανακατεύετε μπαχαρικά και ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Απλώνετε κοτόπουλο και πατάτες στο ταψί.

Αλείφετε με το μείγμα, προσθέτετε λίγο νεράκι, ίσα με μισό ποτήρι, απλώνετε λίγες φέτες λεμόνι και τα κομματάκια βουτύρου και ψήνετε!

Οι μυρωδιές της κουζίνας μου με στέλνουν μακριά...

Enjoy

xx

logo.png
Untitled-1.png