Μελομακάρονα Αλλιώτικα

Updated: Dec 11, 2020

Τα Χριστούγεννα είναι η γιορτή της αγάπης και της αποδοχής! Είναι όμως και η γιορτή που σχετίζεται με πολλά εύγεστα εδέσματα.

Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, Christmas cake, γαλοπούλα και τόσα άλλα έχουν την τιμιτική τους.

Εγώ αγαπώ τα χριστούγεννα και να σας πω την αλήθεια τα αγάπησα ακόμα πιο πολύ απο τότε που έγινα μάνα.

Είναι η ανυπομονοσία των παιδιών για τη γιορτή αυτή, είναι το στόλισμα του δέντρου που γίνεται απο νωρίς, είναι το σπίτι που μοσχοβολάει λιχουδιές, είναι που οι άνθρωποι θέλουν να δίνουν... όλα αυτά μας γεμίζουν χαρά.

Όμως αν ανησυχείτε οτι θα πάρετε κάποια παραπανίσια κιλά τώρα τις γιορτές ακολουθήστε τον οδηγό διατροφής μας και να είστε σίγουροι πως θα απολαύσετε τις γιορτές χωρίς να αυξηθεί το βάρος σας!


Υλικά (Για περίπου 25-30 μελομακάρονα)

  • 400 γρ αλεύρι ζέα

  • 200 γρ ελαιόλαδο

  • 12-14 φοινίκια μεγάλα

  • 2-3 Κ νερό

  • 110 μλ φρέσκο χυμό πορτοκάλι

  • 2 Κ μέλι

  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

  • ½ μαγειρική σόδα

  • 2 Κ κονιάκ

  • 1 κ κανέλα σκόνη

  • ⅛ κ μοσχοκάρυδο

  • 70 γρ καρύδια χοντροκομμένα

Για το σιρόπι

  • 150 μλ νερό

  • ½ κ χυμό λεμόνι

  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

  • 140 γρ μέλι@beeologybycharidemos

  • 1-2 στικς κανέλα


Εκτέλεση

1. Πρώτα μουλιάζετε τα φοινίκια σε λίγο νερό ή αν δεν έχετε χρόνο τα χτυπάτε στο μπλέντερ με 2-3 Κ νερό να γίνουν κρέμα.

2. Έπειτα, φτιάχνετε το σιρόπι. Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά και ψήνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει σιρόπι. Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

3. Σε ένα βαθουλό σκεύος βάζετε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα από πορτοκάλι. Έπειτα ρίχνετε το χυμό πορτοκάλι και ανακατεύετε.

4. Ρίχνετε το ελαιόλαδο, το κονιάκ, και το μέλι και ανακατεύετε με την κουτάλα μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

5. Φτιάχνετε μπισκοτάκια οβάλ, μικρού μεγέθους και τα βάζετε σε ένα ταψί, αφού απλώσετε κόλλα ζαχαροπλαστικής.

6. Ψήνετε για 40 λεπτά σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο.

7. Μόλις ψηθούν τα αποσύρετε και περιμένετε μερικά λεπτά για να μπορείτε να τα αγγίξετε.

8. Τα βουτάτε ένα ένα στο σιρόπι που είχατε φτιάξει. Τα στολίζετε με τα χοντροκομμένα καρύδια και είστε έτοιμοι!



Recent Posts

See All
logo.png
Untitled-1.png