Κέικ σοκολάτας στο φλυτζάνι

Είπαμε, γλυκατζού δεν με λες! Δηλαδή τρώω μια μακαρονάδα πολύ πιο εύκολα από ένα γλυκό ρε παιδί μου! Κανένα γλυκάκι μέσα μέσα θα το φάω, η αλήθεια, αλλά πιο εύκολα τρώω ένα πικάντικο και καυτερό κάρυ ή μια μερίδα κοκκινιστό, χορτοφαγικό βέβαια!

Έλα όμως που κάποτε μας πιάνει μια λιγούρα τρελή σε περίεργες ώρες και έτσι απροειδοποίητα μας χτυπάει την πόρτα το γλυκό δόντι, αργά το βράδυ πριν πάμε για ύπνο. Το καλύτερο βέβαια που έχουμε να κάνουμε να το αγνοούμε όσο πιο πολύ μπορούμε, γιατί μπορεί να μας γίνει μια πολύ κακή συνήθεια. Όταν όμως αποφασίσουμε να το ικανοποιήσουμε, ας το κάνουμε σωστά, γιατί και το γλυκό μας μπορεί να είναι και υγιεινό αλλά και απολαυστικό. Μπορούμε να βάλουμε μια καλή ταινία και την εξής συνταγή σε εφαρμογή!


(**Αποστηθίστε την καλύτερα! Θα σας χρειαστεί σε ώρες και μέρη που δεν θα το περιμένατε! :) Ξέρω τι σας λέω! )



Υλικά για ένα άτομο

● 2 Κ βρώμη αλεύρι *( 17 γρ)

● 2 Κ κακάο σε σκόνη *( 10 γρ)

● 2 Κ μέλι ή 2 Κ πάστα φοινικιών (βράστε τα φοινίκια σε ζεστό νερό και τα πολτοποιήστε τα)

● ¼ κ μπέικιν παουντερ

● 1 πρέζα αλάτι

● 3 Κ γάλα φυτικό

● 1 Κ φυστικοβούτυρο ή ταχίνι ή 1 Κ ελαιόλαδο

● ¼ κ βανίλια υγρή

● 20 γρ μαύρη σοκολάτα κομμένη σε 2 μικρότερα κομμάτια


Εκτέλεση

Μην ανάψετε φούρνο!

  1. Πάρτε το αγαπημένο σας φλιτζάνι ή κούπα καφέ και βάλτε τη βρώμη, το κακάο, το μέλι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

  2. Προσθέστε το γάλα, το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια.

  3. Ανακατώστε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. (όχι πολύ ανακάτεμα!)

  4. Με τα δάχτυλα βάλτε ένα κομματάκι σοκολάτα μαύρη μέσα στο μείγμα και πατήστε το καλά για να πάει στη μέση.

  5. Βάλτε και το δεύτερο κομμάτι σοκολάτα από πάνω και βάλτε το φλιτζάνι στον φούρνο μικροκυμάτων (800-900 W) για 2 λεπτά.

  6. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα μέσα στο κέικ. Αν βγει καθαρή το κέικ είναι έτοιμο!

  7. Άφησε το να κρυώσει και απόλαυσε με καλή ταινία!