Καλοκαιράκι… Τα φασολάκια, οι μπάμιες, ο αρακάς , οι μελιτζάνες ξεκίνησαν να εμφανίζονται σιγά σιγά…Φτιάξτε την εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα με φρέσκα φασολάκια ή αρακά, προσθέστε αυγό , αβοκάντο και τυρί για να ενισχύσετε με πρωτεΐνη και έτοιμο το μεσημεριανό σας. Δείτε τη συνταγή πιο κάτω:

Υλικά
2 Αυγά
50 γρ Φρέσκια Μοτσαρέλα
1/2 Αβοκάντο
1/2 φλ καλαμπόκι βρασμένο
1 μέτρια γλυκοπατάτα βραστή
1 φλ Φασολάκια βραστά ή αρακά βραστό
2 Κολυκυθάκια βραστά
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ ντρέσσινγκ γιαουρτιού
Υλικά για Ντρέσσινγκ
4 κ.σ Γιαούρτι
1 κ.σ Ελαιόλαδο
1 κ.σ Μουστάρδα ντιζόν
1 κ.γ Μέλι
1κ.γ Ξύδι
1 κ.γ χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Αφού βράσετε τα υλικά της σαλάτας ανακατέψτε τα όλα σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε τα υλικά του ντρέσσινγκ στο μπλέντερ και στην συνέχεια προσθέσετε στην σαλάτα σας.